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美々卯本店
11月10日(土)、出身高校の京阪神でのミニ同窓会が、美々卯本店であった。店は、大阪ガスビルのすぐ南西で、御霊神社のすぐ西にある。先月から、歴史散歩として何度か歩いたところである。
御霊神社は、人形浄瑠璃の植村文楽軒が、明治17年に文楽座を建てて、大正15年まで盛況を極めた。林豊著「大阪を歩く」大阪市内編(東方出版)によると、「神社周辺には文楽の客を目当てに、料亭の魚福、天ぷらの天寅、どじょうの美濃庄、うどんの美々卯などの店が軒を並べた」とのことである。 美々卯のホームページには「大阪・堺で200年続いた老舗料亭「耳卯楼」を大正13年に先代平太郎が麺類専門店として「美々卯」と改めた」と記載されている。文楽座がにぎわった明治大正時代にどのようだったかはわからない。 昭和3年、先代・薩摩平太郎が考案した「うどんすき」は、美々卯の登録商標である。あっさりとした「だし」に、様々な種類の具が入っており、飽きることなく沢山食べられる。うどんはこしがあって歯ごたえがある。
by nori-126
| 2007-11-11 21:39
| 美味探訪
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