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瓢亭 京都市左京区南禅寺町
11月16日(土)、同業者のレクレーションで、金戒光明寺にお参りした後、南禅寺近くの料亭「瓢亭」に行った。古い歴史を持つ有名な店である。古い家屋の玄関横から、庭の道を歩いて、離れとなっている建物に上がる。
床には伊藤若冲の寒山拾得の1対の掛軸が掛けてある。畳の部屋に、半月の切り込みが入り、足を入れて座ることができる。10年前に作られたということだったが、これは助かる。料理はお膳ででてくるからである。 料理の説明を聴きながら、手の込んだ、それでいて奇をてらわない味を楽しんだ。瓢亭たまごとして知られるゆで卵は、白身はしっかりと固まっているのに、黄身が半熟である。京都のお話を聴きながら、ここちよいおもてなしを楽しんだ。 瓢亭 玄関 ↓ 寒山拾得図 ↓ 瓢亭たまご ↓
by nori-126
| 2013-11-18 13:34
| 美味探訪
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